Παρασκευή, 29 November 2019 17:46

Ρόφημα κάστανου

Υλικά :

  • 12 κάστανα. 
  • λίγη κανέλα Κεϋλάνης,
  • μια πρέζα αλάτι,
  • 500 ml χλιαρό νερό
  • προαιρετικά : κάποιο γλυκαντικό.

 

Ετοιμασία:

1. Ψήνω και ξεφλουδίζω τα κάστανα.
2. Τα αλέθω στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν σκόνη.
3. Προσθέτω την κανέλα Κεϋλάνης, το αλάτι, το νερό και αν θέλω κάποιο γλυκαντικό.
4. Ξαναχτυπάω, σουρώνω και κρυώνω το γάλα (φυλάω την πάστα για κάποια άλλη παρασκευή, όπως τούρτα από κάστανο ή αλμυρά κεφτεδάκια).
5. Αραιώνω με άλλα 300ml νερό αν θέλω να το πιω σαν γάλα γιατί θα είναι αρκετά πηχτό.
 
 
Τις συνταγές επιμελήθηκαν οι συνεργάτες μου :
 - Στάθης Αλεξάνδρου, vegan chef, και
 - Ζαννής Ζουγανέλης, χημικός/ vegan αλχημιστής.